{"id":5625,"date":"2026-02-15T16:12:16","date_gmt":"2026-02-15T16:12:16","guid":{"rendered":"https:\/\/michaeltomasiniwellness.com\/?p=5625"},"modified":"2026-02-18T16:18:42","modified_gmt":"2026-02-18T16:18:42","slug":"semaine-en-irlande-notes-de-terrain-pluie-logistique-tourisme-rapide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/michaeltomasiniwellness.com\/fr\/ireland-week-field-notes-rain-logistics-speed-tourism\/","title":{"rendered":"Carnets de terrain de la Semaine de l'Irlande (9-15 f\u00e9vrier) : Logistique pluvieuse, histoire profonde et art du pivot"},"content":{"rendered":"

Cl\u00e9 de la semaine :<\/strong> 2026-W07<\/p>\n\n\n\n

Emplacement:<\/strong> Dublin + Howth + Newgrange + Dun Laoghaire \u2192 retour \u00e0 la maison (Allemagne)<\/p>\n\n\n\n

Certains voyages mettent votre forme physique \u00e0 l'\u00e9preuve. Celui-ci a mis \u00e0 l'\u00e9preuve quelque chose de plus aga\u00e7ant\u00a0: Logistique sous une bruine incessante<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Je suis partie en Irlande avec deux objectifs en parall\u00e8le. Le premier \u00e9tait le travail\u00a0: r\u00e9unions, discussions techniques, analyse des prix, les t\u00e2ches habituelles des adultes. Le second \u00e9tait la famille\u00a0: un nouveau pays, de nouveaux paysages, de nouvelles saveurs, une nouvelle histoire. Je voulais qu\u2019ils ressentent\u2026 magie<\/em> de Dublin, pas des frictions qui y r\u00e8gnent.<\/p>\n\n\n\n

Ce que j'ai sous-estim\u00e9, c'est la rapidit\u00e9 avec laquelle la m\u00e9t\u00e9o se transforme en gestion. Pas une gestion du type \u201c\u00a0prenez un parapluie\u00a0\u201d. Superposition de v\u00eatements, s\u00e9chage, acc\u00e8s aux toilettes, plan de repli \u00e0 l'int\u00e9rieur, horaires des repas chauds et moral<\/strong>. Quand je suis seule, je hausse les \u00e9paules et je continue mon chemin. Mais quand c'est toute la famille, chaque chaussette mouill\u00e9e devient un vote contre le plan.<\/p>\n\n\n\n

Lundi : R\u00e9unions, repas r\u00e9fl\u00e9chis, contr\u00f4le discret<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Lundi fut une journ\u00e9e propre et structur\u00e9e : r\u00e9unions clients au nord de Dublin, voiture de location, aucun probl\u00e8me.<\/p>\n\n\n\n

Le petit-d\u00e9jeuner \u00e9tait un vrai r\u00e9gal\u00a0: omelette au fromage et \u00e0 l\u2019avocat, bacon et saucisse, banane et cappuccino. Pour le d\u00e9jeuner, j\u2019ai opt\u00e9 pour un sandwich ouvert au steak et j\u2019ai volontairement remplac\u00e9 les frites par une soupe aux l\u00e9gumes. Les frites sont arriv\u00e9es par erreur\u00a0\u2014\u00a0facile de les accepter, facile de se laisser aller. J\u2019ai demand\u00e9 au serveur de les donner \u00e0 quelqu\u2019un d\u2019autre et j\u2019ai apport\u00e9 la soupe \u00e0 la place. Rien d\u2019h\u00e9ro\u00efque, juste une d\u00e9cision.<\/p>\n\n\n\n

Le dessert \u00e9tait au rendez-vous\u00a0: des noix enrob\u00e9es de chocolat. Pas de d\u00eener. Je n\u2019avais pas faim et j\u2019ai pass\u00e9 la soir\u00e9e \u00e0 transformer mes notes en comptes rendus de r\u00e9union et en propositions commerciales\u00a0\u2014 une de ces soir\u00e9es \u201c\u00a0pour me faciliter la vie demain\u00a0\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Mardi : Le plan Zone 2 confront\u00e9 \u00e0 la r\u00e9alit\u00e9<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Mardi a commenc\u00e9 par une course \u00e0 jeun qui \u00e9tait cens\u00e9<\/em> pour \u00eatre la zone 2. L'Irlande n'\u00e9tait pas d'accord.<\/p>\n\n\n\n

Entre le l\u00e9ger d\u00e9calage horaire, le stress au travail, la pluie et la contrainte mentale de devoir payer le parking toutes les trois heures, il \u00e9tait inhabituellement difficile de maintenir un effort mod\u00e9r\u00e9. Rien de dramatique. Juste un rappel\u00a0: votre fr\u00e9quence cardiaque ne r\u00e9agit pas seulement \u00e0 l\u2019allure, mais aussi \u00e0\u2026 contexte<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Une situation impr\u00e9vue avec un client m'a contraint \u00e0 participer \u00e0 une r\u00e9union en ligne avec mes coll\u00e8gues afin de d\u00e9m\u00ealer les probl\u00e8mes techniques et tarifaires. Je me sentais oblig\u00e9 d'y assister, et c'\u00e9tait la bonne d\u00e9cision. Nous avons fait des progr\u00e8s significatifs, ce qui pourrait bien sauver le projet.<\/p>\n\n\n\n

Plus tard, j'ai emprunt\u00e9 des routes de campagne, puis je me suis rendu \u00e0 l'a\u00e9roport pour r\u00e9cup\u00e9rer ma famille \u00e0 16h30. Ce tron\u00e7on s'est d\u00e9roul\u00e9 sans encombre\u00a0: sortie rapide, aucun probl\u00e8me. J'avais d\u00e9j\u00e0 rep\u00e9r\u00e9 le parking et les d\u00e9tails de l'h\u00f4tel suivant un peu plus t\u00f4t, et cette petite initiative s'est av\u00e9r\u00e9e payante.<\/p>\n\n\n\n

Le d\u00e9jeuner \u00e0 13h \u00e9tait une chaudr\u00e9e de palourdes irlandaise accompagn\u00e9e de pain de soda et de beurre. Le d\u00eener \u00e9tait un classique\u00a0: fish and chips.<\/p>\n\n\n\n

Mercredi : Dublin \u00e0 pied, dans le quartier de Drip<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Mercredi \u00e9tait la journ\u00e9e de la visite \u00e0 pied compl\u00e8te \u2014 celle qui rend bien en photos et qui ressemble \u00e0 un entra\u00eenement d'endurance quand la pluie n'arr\u00eate pas.<\/p>\n\n\n\n

Nous \u00e9tions tremp\u00e9s jusqu'aux os \u00e0 midi. L'une des difficult\u00e9s les plus surprenantes n'\u00e9tait m\u00eame pas la marche elle-m\u00eame, mais plut\u00f4t de trouver des toilettes fiables entre les arr\u00eats. C'est le genre de d\u00e9tail auquel on ne pense jamais jusqu'\u00e0 ce qu'on soit soi-m\u00eame celui ou celle qui essaie de faire avancer le groupe sans que cela ne devienne une n\u00e9gociation constante.<\/p>\n\n\n\n

Nous avons \u00e9t\u00e9 impressionn\u00e9s par la culture et l'histoire de la ville : cath\u00e9drales, ch\u00e2teaux, pubs, rues c\u00e9l\u00e8bres, l'universit\u00e9 et sa biblioth\u00e8que, et cette impression de strates temporelles superpos\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Nous avons \u00e9galement \u00e9t\u00e9 choqu\u00e9s par le niveau de prix<\/strong>\u2014 Nourriture, divertissements, h\u00f4tels, activit\u00e9s. Ajoutez \u00e0 cela un parking co\u00fbteux et le voyage prend une toute autre tournure\u00a0: il ne s\u2019agit plus de \u201c\u00a0fl\u00e2ner\u00a0\u201d, mais de \u201c\u00a0calculer\u00a0\u201d.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Cet apr\u00e8s-midi-l\u00e0, nous avons pris la route vers le sud jusqu'\u00e0 Dun Laoghaire, ville portuaire aux deux rives, ce qui nous a permis de prendre un peu d'air et de relativiser avant de retourner \u00e0 Dublin.<\/p>\n\n\n\n

Ce soir-l\u00e0, nous avons chang\u00e9 d'h\u00f4tel pour un \u00e9tablissement moins cher et avons improvis\u00e9 un d\u00eener : charcuterie, cheddar irlandais traditionnel et pain de soda. Nous avons termin\u00e9 la journ\u00e9e devant les Jeux olympiques d'hiver \u00e0 la t\u00e9l\u00e9vision \u2013 un moment de calme et de chaleur apr\u00e8s une journ\u00e9e marathon sous la pluie.<\/p>\n\n\n\n

Jeudi : Temps anciens, puis Howth (avec une retraite intelligente)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Jeudi a commenc\u00e9 par des t\u00e2ches familiales pratiques\u00a0: faire les courses pour le petit-d\u00e9jeuner et le d\u00e9jeuner. Ensuite, nous sommes all\u00e9s en voiture \u00e0 Newgrange<\/strong>, un ancien tumulus et site fun\u00e9raire g\u00e9n\u00e9ralement dat\u00e9 d'environ 3200 avant notre \u00e8re\u2014plus vieux que les pyramides<\/strong>. Rester l\u00e0, c'est tout le contraire du d\u00e9filement incessant d'informations anxiog\u00e8nes. C'est une th\u00e9rapie par la perspective.<\/p>\n\n\n\n

Nous sommes ensuite all\u00e9s sur la p\u00e9ninsule de Howth avec l'intention de faire la randonn\u00e9e c\u00f4ti\u00e8re, mais la m\u00e9t\u00e9o en a d\u00e9cid\u00e9 autrement. Vent, pluie et exposition au soleil n'\u00e9taient pas compatibles avec une longue marche le long du littoral. Nous avons donc chang\u00e9 d'avis.<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • je suis all\u00e9 jusqu'au phare du port<\/li>\n\n\n\n
  • j'ai grimp\u00e9 jusqu'\u00e0 l'ancien emplacement de la station de radio sur la colline<\/li>\n\n\n\n
  • J'ai visit\u00e9 les ruines du cimeti\u00e8re et un cimeti\u00e8re attenant.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Alors on a appel\u00e9. On est all\u00e9s au pub le plus connu du coin.La taverne de l'abbaye<\/strong>\u2014et que le d\u00eener soit l'occasion de repartir \u00e0 z\u00e9ro. Nous avons pris notre temps, savour\u00e9 l'ambiance et sommes rentr\u00e9s \u00e0 l'h\u00f4tel tous ensemble.<\/p>\n\n\n\n

    Ce changement de cap a \u00e9t\u00e9 crucial. Il ne s'agissait pas d'\u201c abandonner \u201d, mais de pr\u00e9server l'exp\u00e9rience familiale d'une punition g\u00e2ch\u00e9e par la pluie.<\/p>\n\n\n\n

    Vendredi : La s\u00e9quence de sortie (et pourquoi les jours de voyage co\u00fbtent plus cher que le temps)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

    Vendredi matin, la journ\u00e9e a commenc\u00e9 tranquillement, puis nous avons d\u00e9jeun\u00e9 une derni\u00e8re fois dans la r\u00e9gion de Dublin (Hogs & Heifers). Nous nous sommes arr\u00eat\u00e9s au ch\u00e2teau de Swords, mais nous ne sommes pas descendus\u00a0: il pleuvait, il y avait du vent et il pleuvait des cordes.<\/p>\n\n\n\n

    Ensuite, la liste des formalit\u00e9s de voyage : plein d'essence, restitution de la voiture de location, bus pour l'a\u00e9roport en pr\u00e9voyant une bonne marge. J'ai emball\u00e9 ma valise dans du film alimentaire car elle est vieille et a beaucoup voyag\u00e9 \u00e0 l'\u00e9tranger. Nous avons enregistr\u00e9 un bagage car nous avions achet\u00e9 une bouteille de Jameson pour les 68 ans de mon beau-p\u00e8re, et les liquides sont soumis \u00e0 des restrictions.<\/p>\n\n\n\n

    Le vol s'est d\u00e9roul\u00e9 sans encombre\u00a0: Dublin \u2192 Francfort \u2192 Leipzig\u2026 jusqu'\u00e0 ce que Leipzig prenne du retard. Cette fois, le retard \u00e9tait d\u00fb \u00e0 un probl\u00e8me de bagage enregistr\u00e9 (un passager n'avait pas pu embarquer), puis \u00e0 un accident entre deux v\u00e9hicules au sol derri\u00e8re l'avion. Au d\u00e9collage, les pilotes ont acc\u00e9l\u00e9r\u00e9 et rattrap\u00e9 le retard.<\/p>\n\n\n\n

    Nous avons atterri juste \u00e0 temps pour sortir du parking avant minuit\u00a0; sinon, nous aurions d\u00fb payer une journ\u00e9e de plus. Deux voitures pour rentrer, s\u00e9par\u00e9es \u00e0 cause des bagages, mais c'\u00e9tait vraiment serr\u00e9. Tout le monde au lit vers 1\u00a0h du matin.<\/p>\n\n\n\n

    Atterrissage du week-end\u00a0: Canard, balades, corrections de site web et un retour sur le Japon<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

    Samedi, journ\u00e9e de repos\u00a0: grasse matin\u00e9e, corv\u00e9es (m\u00e9nage, bois pour la chemin\u00e9e), puis long d\u00e9jeuner \u00e0 Radebeul avec mon beau-p\u00e8re et sa compagne \u2013 un canard et du chou rouge d\u00e9licieux \u2013 suivis d\u2019un caf\u00e9 et d\u2019une promenade dans le quartier. Jeux de soci\u00e9t\u00e9, puis retour \u00e0 la maison vers 20h30.<\/p>\n\n\n\n

    Ce soir-l\u00e0, je suis retomb\u00e9 en mode d\u00e9veloppeur\u00a0: corrections du site web de WbMT, notamment les bugs d\u2019affichage sur mobile o\u00f9 le texte \u00e9tait illisible.<\/p>\n\n\n\n

    Le dimanche fut une pause tranquille : une promenade avec ma femme pour acheter des petits pains pour notre petit-d\u00e9jeuner familial traditionnel, puis une liste d'activit\u00e9s familiales.<\/p>\n\n\n\n

    L'une de ces activit\u00e9s \u00e9tait un clin d'\u0153il au Japon : nous avons fait boules de mochi au s\u00e9same cuites \u00e0 la vapeur<\/strong> avec des ingr\u00e9dients que nous avions rapport\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

    Apr\u00e8s la pluie et les probl\u00e8mes logistiques rencontr\u00e9s en Irlande, fabriquer quelque chose de collant et d'imparfait de nos mains nous a donn\u00e9 l'impression de reprendre le contr\u00f4le de notre semaine.<\/p>\n\n\n\n

    \n\n\n\n

    Aper\u00e7u des donn\u00e9es (R\u00e9sum\u00e9 de la semaine Fitbit)<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    Cette semaine a \u00e9t\u00e9 marqu\u00e9e par une forte activit\u00e9 physique et une faible ma\u00eetrise des mouvements \u2014 beaucoup de pas sans forc\u00e9ment rechercher l'intensit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • 105\u00a0489 pas au total<\/strong>\u00a0(15 070\/jour<\/strong>)<\/li>\n\n\n\n
    • Meilleure journ\u00e9e\u00a0: 25\u00a0704 pas<\/strong>\u00a0(une journ\u00e9e de voyage + une course de tourisme express + une promenade en ville)<\/li>\n\n\n\n
    • 85,55 km<\/strong>\u00a0distance totale<\/li>\n\n\n\n
    • 611 minutes en zone active<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • 7 h 27 min de sommeil r\u00e9parateur en moyenne<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • fr\u00e9quence cardiaque au repos moyenne de 57 bpm<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • perte de poids de 0,4 kg<\/strong>\u00a0(Fitbit le mentionne \u00e9galement)\u00a0-1,4 kg par rapport \u00e0 la semaine derni\u00e8re<\/strong>)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
      \n\n\n\n

      Ce qui a fonctionn\u00e9 (et ce que je changerais la prochaine fois)<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

      Ce qui a fonctionn\u00e9\u00a0:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        \n
      • Rep\u00e9rage pr\u00e9alable du stationnement et de la logistique (petit effort, gros b\u00e9n\u00e9fice)<\/li>\n\n\n\n
      • Avoir un\u00a0Plan B<\/strong>\u00a0pr\u00eat pour les intemp\u00e9ries (courte pouss\u00e9e ext\u00e9rieure + ancrage au chaud \u00e0 l'int\u00e9rieur)<\/li>\n\n\n\n
      • \u201c\u00a0Faire ses courses soi-m\u00eame\u00a0\u201d pour r\u00e9duire le stress et les pics de d\u00e9penses<\/li>\n\n\n\n
      • Terminer les journ\u00e9es charg\u00e9es par un plat chaud et simple plut\u00f4t que de rechercher le repas parfait<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Ce que je changerais :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          \n
        • Emportez plus de v\u00eatements r\u00e9sistants aux intemp\u00e9ries et une strat\u00e9gie de s\u00e9chage.<\/li>\n\n\n\n
        • Int\u00e9grez des activit\u00e9s en int\u00e9rieur dans l'itin\u00e9raire d\u00e8s le d\u00e9but.<\/li>\n\n\n\n
        • Soyez plus s\u00e9lectif quant aux zones et aux moments o\u00f9 des troubles \u00e0 l'ordre public sont visibles.<\/li>\n\n\n\n
        • Choisissez des destinations familiales futures aux co\u00fbts plus pr\u00e9visibles et \u00e0 la r\u00e9silience face aux al\u00e9as climatiques.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          L'Irlande \u00e9tait mixte, au sens le plus honn\u00eate du terme : magie des nouveaux lieux<\/strong> associ\u00e9 \u00e0 restrictions li\u00e9es aux conditions m\u00e9t\u00e9orologiques, choc des prix et sc\u00e8nes de rue inqui\u00e9tantes<\/strong> Cela a chang\u00e9 notre fa\u00e7on de nous d\u00e9placer dans la ville. Je suis content que nous y soyons all\u00e9s. Je suis \u00e9galement content que nous r\u00e9fl\u00e9chissions d\u00e9j\u00e0 aux prochains endroits que nous explorerons.<\/p>\n\n\n\n

          \n\n\n\n

          Recette : Boules de mochi au s\u00e9same cuites \u00e0 la vapeur (c\u0153ur fondant au s\u00e9same noir)<\/strong><\/h1>\n\n\n\n

          Fabriques :<\/strong> 10 \u00e0 12 balles<\/p>\n\n\n\n

          Texture:<\/strong> mochi \u00e9lastique + l\u00e9g\u00e8rement croquant (m\u00e9lange de farines 75\/25)<\/p>\n\n\n\n

          Pas de friture<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

          P\u00e2te<\/strong><\/p>\n\n\n\n

            \n
          • 150 g de dango-ko (\u3060\u3093\u3054\u7c89)<\/li>\n\n\n\n
          • 50 g j\u014dshin-ko (\u4e0a\u65b0\u7c89)<\/li>\n\n\n\n
          • Une pinc\u00e9e de sel<\/li>\n\n\n\n
          • \u00c9dulcorant au go\u00fbt (facultatif)<\/li>\n\n\n\n
          • Eau ti\u00e8de : commencer avec 170 g, ajouter au besoin (jusqu'\u00e0 environ 205 g).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

            Garniture (gluante)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

              \n
            • 70 g de p\u00e2te de s\u00e9same noir (\u306d\u308a\u3054\u307e)<\/li>\n\n\n\n
            • 25 g de beurre (mou ou fondu)<\/li>\n\n\n\n
            • \u00c9dulcorant selon votre go\u00fbt<\/li>\n\n\n\n
            • Une pinc\u00e9e de sel<\/li>\n\n\n\n
            • Facultatif\u00a0: 1 \u00e0 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de kuromitsu (\u9ed2\u307f\u3064)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

              Rev\u00eatement<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                \n
              • Graines de s\u00e9same (noires\/blanches ; en quantit\u00e9 suffisante pour rouler les boules)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                Autre<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                  \n
                • F\u00e9cule de ma\u00efs (pour se fariner les mains)<\/li>\n\n\n\n
                • Papier sulfuris\u00e9 (pour la cuisson \u00e0 la vapeur)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                  Outils<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
                    \n
                  • Bol, cuill\u00e8re, balance (recommand\u00e9)<\/li>\n\n\n\n
                  • Po\u00eale (pour faire griller les graines)<\/li>\n\n\n\n
                  • Cuiseur vapeur + casserole<\/li>\n\n\n\n
                  • Minuteur<\/li>\n\n\n\n
                  • Pinces ou baguettes<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                    Mesures<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

                    1) Pr\u00e9parer la garniture (5 min)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                      \n
                    • M\u00e9langer la p\u00e2te de s\u00e9same noir + le beurre + l'\u00e9dulcorant + le sel (et le kuromitsu si utilis\u00e9) jusqu'\u00e0 consistance lisse.<\/li>\n\n\n\n
                    • La texture doit \u00eatre \u00e9paisse comme du beurre de cacahu\u00e8te (et non liquide).<\/li>\n\n\n\n
                    • R\u00e9frig\u00e9rer 10 \u00e0 15 minutes pour que ce soit facile \u00e0 servir.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                      2) Faire griller les graines de s\u00e9same (3 \u00e0 5 min)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                        \n
                      • Po\u00eale s\u00e8che \u00e0 feu moyen-doux, remuer souvent jusqu'\u00e0 ce que le m\u00e9lange ait un go\u00fbt de noisette et soit parfum\u00e9.<\/li>\n\n\n\n
                      • Versez dans un bol pour laisser refroidir.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                        3) Pr\u00e9parer la p\u00e2te (5\u20138 min)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                          \n
                        • M\u00e9langer dango-ko + j\u014dshin-ko + sel (et \u00e9dulcorant si utilis\u00e9).<\/li>\n\n\n\n
                        • Ajouter 170 g d'eau ti\u00e8de et m\u00e9langer.<\/li>\n\n\n\n
                        • Si la p\u00e2te est s\u00e8che ou craquel\u00e9e, ajoutez de l'eau ti\u00e8de, une cuill\u00e8re \u00e0 soupe \u00e0 la fois, jusqu'\u00e0 obtenir une consistance souple comme de la p\u00e2te \u00e0 modeler.<\/li>\n\n\n\n
                        • Si vos mains sont collantes, saupoudrez-les l\u00e9g\u00e8rement de f\u00e9cule de ma\u00efs.<\/li>\n\n\n\n
                        • Conseil : Ajoutez l'eau lentement \u2013 la p\u00e2te doit s'\u00e9taler sans se fissurer.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                          4) Garnir et rouler (10\u201315 min)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                            \n
                          • Divisez la p\u00e2te en 10 \u00e0 12 morceaux \u00e9gaux.<\/li>\n\n\n\n
                          • Aplatissez un morceau en disque ; ajoutez 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de garniture.<\/li>\n\n\n\n
                          • Fermer comme une pochette ; pincer fermement la couture ; rouler pour lisser.<\/li>\n\n\n\n
                          • Ne pas trop remplir.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                            5) Enrober de s\u00e9same (3 min)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                              \n
                            • Humidifiez l\u00e9g\u00e8rement l'ext\u00e9rieur avec les doigts mouill\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n
                            • Roulez dans des graines de s\u00e9same grill\u00e9es ; appuyez l\u00e9g\u00e8rement.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                              6) Vapeur (10 min)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                                \n
                              • Tapissez le cuiseur vapeur de carr\u00e9s de papier sulfuris\u00e9.<\/li>\n\n\n\n
                              • Cuire \u00e0 la vapeur au-dessus d'une eau bouillante pendant 10 minutes, \u00e0 couvert.<\/li>\n\n\n\n
                              • Laissez reposer 2 minutes avant de manger.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                                Servir<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
                                  \n
                                • Facultatif : bruine kuromitsu<\/li>\n\n\n\n
                                • Facultatif : saupoudrer de kinako<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                                  Solutions rapides<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
                                    \n
                                  • P\u00e2te qui se fissure\u00a0: ajouter 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d\u2019eau ti\u00e8de, p\u00e9trir \u00e0 nouveau.<\/li>\n\n\n\n
                                  • Trop ferme\u00a0: ajoutez un peu plus d\u2019eau la prochaine fois OU r\u00e9duisez la cuisson \u00e0 la vapeur d\u2019une minute.<\/li>\n\n\n\n
                                  • Fuites de remplissage\u00a0: refroidir le remplissage, utiliser 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9, bien sceller le joint.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                                    A rain-soaked Dublin week that became a lesson in \u201clogistics as leadership\u201d\u2014high steps, deep history at Newgrange, smart pivots in Howth, and a cozy Japan throwback recipe back home.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[76,152,41],"tags":[208,214,47,213,212,210,217,211,209,215,61,64,207,216,218],"class_list":["post-5625","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-family","category-travel-wellness","category-weekly-experiments","tag-dublin","tag-dun-laoghaire","tag-family-travel","tag-fitbit-stats","tag-howth","tag-ireland","tag-mochi-recipe","tag-newgrange","tag-rainy-city-travel","tag-recovery-weekend","tag-speed-tourism","tag-travel-fitness","tag-travel-logistics","tag-walking-tour","tag-wellness-by-michael-tomasini"],"yoast_head":"\nIreland Week Field Notes (Feb 9\u201315): Rain Logistics, Deep History, and the Art of the Pivot - Wellness by Michael Tomasini<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"A week in Ireland balancing work, family travel, speed-tourism runs, and relentless rain\u2014plus a Newgrange visit, a Howth pivot, Fitbit stats, and a mochi recipe.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/michaeltomasiniwellness.com\/fr\/semaine-en-irlande-notes-de-terrain-pluie-logistique-tourisme-rapide\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ireland Week Field Notes (Feb 9\u201315): Rain Logistics, Deep History, and the Art of the Pivot - Wellness by Michael Tomasini\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A week in Ireland balancing work, family travel, speed-tourism runs, and relentless rain\u2014plus a Newgrange visit, a Howth pivot, Fitbit stats, and a mochi recipe.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/michaeltomasiniwellness.com\/fr\/semaine-en-irlande-notes-de-terrain-pluie-logistique-tourisme-rapide\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Wellness by Michael Tomasini\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-02-15T16:12:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-02-18T16:18:42+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Michael Tomasini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Michael Tomasini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/michaeltomasiniwellness.com\\\/ireland-week-field-notes-rain-logistics-speed-tourism\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/michaeltomasiniwellness.com\\\/ireland-week-field-notes-rain-logistics-speed-tourism\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Michael Tomasini\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/michaeltomasiniwellness.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7bc3dbf58a36a8808495a392a98e0dce\"},\"headline\":\"Ireland Week Field Notes (Feb 9\u201315): Rain Logistics, Deep History, and the Art of the Pivot\",\"datePublished\":\"2026-02-15T16:12:16+00:00\",\"dateModified\":\"2026-02-18T16:18:42+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/michaeltomasiniwellness.com\\\/ireland-week-field-notes-rain-logistics-speed-tourism\\\/\"},\"wordCount\":1686,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/michaeltomasiniwellness.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7bc3dbf58a36a8808495a392a98e0dce\"},\"keywords\":[\"Dublin\",\"Dun Laoghaire\",\"family travel\",\"Fitbit stats\",\"Howth\",\"Ireland\",\"mochi recipe\",\"Newgrange\",\"rainy city travel\",\"recovery weekend\",\"speed tourism\",\"travel fitness\",\"travel logistics\",\"walking tour\",\"Wellness by Michael Tomasini\"],\"articleSection\":[\"Family\",\"Travel Wellness\",\"Weekly Experiments\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/michaeltomasiniwellness.com\\\/ireland-week-field-notes-rain-logistics-speed-tourism\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/michaeltomasiniwellness.com\\\/ireland-week-field-notes-rain-logistics-speed-tourism\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/michaeltomasiniwellness.com\\\/ireland-week-field-notes-rain-logistics-speed-tourism\\\/\",\"name\":\"Ireland Week Field Notes (Feb 9\u201315): Rain Logistics, Deep History, and the Art of the Pivot - Wellness by Michael Tomasini\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/michaeltomasiniwellness.com\\\/#website\"},\"datePublished\":\"2026-02-15T16:12:16+00:00\",\"dateModified\":\"2026-02-18T16:18:42+00:00\",\"description\":\"A week in Ireland balancing work, family travel, speed-tourism runs, and relentless rain\u2014plus a Newgrange visit, a Howth pivot, Fitbit stats, and a mochi recipe.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/michaeltomasiniwellness.com\\\/ireland-week-field-notes-rain-logistics-speed-tourism\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/michaeltomasiniwellness.com\\\/ireland-week-field-notes-rain-logistics-speed-tourism\\\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/michaeltomasiniwellness.com\\\/ireland-week-field-notes-rain-logistics-speed-tourism\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/michaeltomasiniwellness.com\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Ireland Week Field Notes (Feb 9\u201315): Rain Logistics, Deep History, and the Art of the Pivot\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/michaeltomasiniwellness.com\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/michaeltomasiniwellness.com\\\/\",\"name\":\"Wellness by Michael Tomasini\",\"description\":\"Fix Metabolism, Fix Life\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/michaeltomasiniwellness.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7bc3dbf58a36a8808495a392a98e0dce\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/michaeltomasiniwellness.com\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":[\"Person\",\"Organization\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/michaeltomasiniwellness.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7bc3dbf58a36a8808495a392a98e0dce\",\"name\":\"Michael Tomasini\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/michaeltomasiniwellness.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/logo_sc-tomasini-removebg-preview-1-1.png\",\"url\":\"https:\\\/\\\/michaeltomasiniwellness.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/logo_sc-tomasini-removebg-preview-1-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/michaeltomasiniwellness.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/logo_sc-tomasini-removebg-preview-1-1.png\",\"width\":482,\"height\":231,\"caption\":\"Michael Tomasini\"},\"logo\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/michaeltomasiniwellness.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/logo_sc-tomasini-removebg-preview-1-1.png\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/michaeltomasiniwellness.com\\\/fr\\\/author\\\/michaelunicity2722gmail-com\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Carnet de terrain de la Semaine irlandaise (9-15 f\u00e9vrier)\u00a0: Logistique pluvieuse, histoire profonde et art du pivot \u2013 Bien-\u00eatre par Michael Tomasini","description":"Une semaine en Irlande \u00e0 jongler entre travail, voyages en famille, visites touristiques express et pluie incessante, sans oublier une visite \u00e0 Newgrange, un d\u00e9tour par Howth, des statistiques Fitbit et une recette de mochi.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/michaeltomasiniwellness.com\/fr\/semaine-en-irlande-notes-de-terrain-pluie-logistique-tourisme-rapide\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Ireland Week Field Notes (Feb 9\u201315): Rain Logistics, Deep History, and the Art of the Pivot - Wellness by Michael Tomasini","og_description":"A week in Ireland balancing work, family travel, speed-tourism runs, and relentless rain\u2014plus a Newgrange visit, a Howth pivot, Fitbit stats, and a mochi recipe.","og_url":"https:\/\/michaeltomasiniwellness.com\/fr\/semaine-en-irlande-notes-de-terrain-pluie-logistique-tourisme-rapide\/","og_site_name":"Wellness by Michael Tomasini","article_published_time":"2026-02-15T16:12:16+00:00","article_modified_time":"2026-02-18T16:18:42+00:00","author":"Michael Tomasini","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Michael Tomasini","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"8 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/michaeltomasiniwellness.com\/ireland-week-field-notes-rain-logistics-speed-tourism\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/michaeltomasiniwellness.com\/ireland-week-field-notes-rain-logistics-speed-tourism\/"},"author":{"name":"Michael Tomasini","@id":"https:\/\/michaeltomasiniwellness.com\/#\/schema\/person\/7bc3dbf58a36a8808495a392a98e0dce"},"headline":"Ireland Week Field Notes (Feb 9\u201315): Rain Logistics, Deep History, and the Art of the Pivot","datePublished":"2026-02-15T16:12:16+00:00","dateModified":"2026-02-18T16:18:42+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/michaeltomasiniwellness.com\/ireland-week-field-notes-rain-logistics-speed-tourism\/"},"wordCount":1686,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/michaeltomasiniwellness.com\/#\/schema\/person\/7bc3dbf58a36a8808495a392a98e0dce"},"keywords":["Dublin","Dun Laoghaire","family travel","Fitbit stats","Howth","Ireland","mochi recipe","Newgrange","rainy city travel","recovery weekend","speed tourism","travel fitness","travel logistics","walking tour","Wellness by Michael Tomasini"],"articleSection":["Family","Travel Wellness","Weekly Experiments"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/michaeltomasiniwellness.com\/ireland-week-field-notes-rain-logistics-speed-tourism\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/michaeltomasiniwellness.com\/ireland-week-field-notes-rain-logistics-speed-tourism\/","url":"https:\/\/michaeltomasiniwellness.com\/ireland-week-field-notes-rain-logistics-speed-tourism\/","name":"Carnet de terrain de la Semaine irlandaise (9-15 f\u00e9vrier)\u00a0: Logistique pluvieuse, histoire profonde et art du pivot \u2013 Bien-\u00eatre par Michael Tomasini","isPartOf":{"@id":"https:\/\/michaeltomasiniwellness.com\/#website"},"datePublished":"2026-02-15T16:12:16+00:00","dateModified":"2026-02-18T16:18:42+00:00","description":"Une semaine en Irlande \u00e0 jongler entre travail, voyages en famille, visites touristiques express et pluie incessante, sans oublier une visite \u00e0 Newgrange, un d\u00e9tour par Howth, des statistiques Fitbit et une recette de mochi.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/michaeltomasiniwellness.com\/ireland-week-field-notes-rain-logistics-speed-tourism\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/michaeltomasiniwellness.com\/ireland-week-field-notes-rain-logistics-speed-tourism\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/michaeltomasiniwellness.com\/ireland-week-field-notes-rain-logistics-speed-tourism\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/michaeltomasiniwellness.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Ireland Week Field Notes (Feb 9\u201315): Rain Logistics, Deep History, and the Art of the Pivot"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/michaeltomasiniwellness.com\/#website","url":"https:\/\/michaeltomasiniwellness.com\/","name":"Wellness by Michael Tomasini","description":"Am\u00e9liorer son m\u00e9tabolisme, c'est am\u00e9liorer sa vie.","publisher":{"@id":"https:\/\/michaeltomasiniwellness.com\/#\/schema\/person\/7bc3dbf58a36a8808495a392a98e0dce"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/michaeltomasiniwellness.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":["Person","Organization"],"@id":"https:\/\/michaeltomasiniwellness.com\/#\/schema\/person\/7bc3dbf58a36a8808495a392a98e0dce","name":"Michael Tomasini","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/michaeltomasiniwellness.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/logo_sc-tomasini-removebg-preview-1-1.png","url":"https:\/\/michaeltomasiniwellness.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/logo_sc-tomasini-removebg-preview-1-1.png","contentUrl":"https:\/\/michaeltomasiniwellness.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/logo_sc-tomasini-removebg-preview-1-1.png","width":482,"height":231,"caption":"Michael Tomasini"},"logo":{"@id":"https:\/\/michaeltomasiniwellness.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/logo_sc-tomasini-removebg-preview-1-1.png"},"url":"https:\/\/michaeltomasiniwellness.com\/fr\/author\/michaelunicity2722gmail-com\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/michaeltomasiniwellness.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5625","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/michaeltomasiniwellness.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/michaeltomasiniwellness.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/michaeltomasiniwellness.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/michaeltomasiniwellness.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5625"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/michaeltomasiniwellness.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5625\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5626,"href":"https:\/\/michaeltomasiniwellness.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5625\/revisions\/5626"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/michaeltomasiniwellness.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5625"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/michaeltomasiniwellness.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5625"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/michaeltomasiniwellness.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5625"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}